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Miele di Tiglio

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Il miele di tiglio, viene trasformato dalle api tra la metà e la fine del mese di maggio.

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Descrizione

Le piante di tiglio, molto numerosi nei viali delle nostre città e dei nostri paesi, e nei pressi di antiche abitazioni di campagna, donano alle api, un nettare particolarmente profumato. Il miele che ne deriva, è di colore chiaro ambrato e dal sapore leggermente aromatico, ottimo in cucina ed anche da spalmare su di una buona fetta di pane, secondo alcuni studi, tra tutti è il migliore come “cicatrizzante” per piccole ferite e afte.

Il miele di tiglio, cristallizza rapidamente, spesso ai primi sbalzi termici dell’autunno si trova già cristallizzato, ed assume così un colore marroncino chiaro.

Anche il miele di tiglio, come tutti gli altri mieli ha una durata indefinita, se conservato correttamente al buio ed al fresco, anche se noi ne consigliamo sempre il consumo entro la data di scadenza.

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